柿のペペロンチーノ風
今日ご紹介させていただくのは、『柿のペペロンチーノ風』です
柿のレシピの中で、和え物やスイーツが多い中で
炒め物はめずらしいなぁと思い紹介させていただく事にしましたよ
まずはブログのご紹介です
タイトルは、『主婦のハッピーな日記』というブログで
管理者の方は、福岡県在住のお料理好きの主婦『MoMoTon』さんです
これからご紹介するレシピは、ウェブリブログに掲載されているのですが
現在は、アメーバに引越して更新されていますよ
ブログの紹介文は、下記の通りです
＞地元食材を使った、おかずやおつまみ・お弁当・創作料理などなど・・・
＞ 簡単レシピをご紹介しております。
＞いつの日か、レシピ本出版の夢がかないますように〜＾＾
たぶん、開設された時に書かれたのでしょう？！
今では、『MoMoTon』さんのレシピが本に掲載されたようです
それから、色んなコンテストにも受賞履歴をお持ちのスーパー主婦さんです
すごいなぁ〜〜〜〜僕の夢も叶うのかなぁ（泣）
では、レシピをご紹介しますね
本文から引用させていただきます
柿 大1/2コ
エリンギ 1本
蓮根 50ｇ
ベーコン 1枚
にんにく（みじん切り） 1片
鷹の爪（小口切り） 1本
A醤油 小1
Aみりん 大1
A酒 大1
A塩・黒胡椒 少々
Aオリーブオイル 小2
1.柿は拍子切りにする。
2.エリンギは薄切り、蓮根は縦半分の薄切り、ベーコンは細切りにする。
3.フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて火をつける。ニンニクの香りがでたら、
?を加えて炒める。蓮根が透き通ってきたら、?を加え、Aで調味してさっと炒め合わせる。
イタリア風の簡単な炒めもの〜
ニンニクの風味とピリ辛の味付けが食欲をそそります。
あともう一品欲しい時や、お酒のおつまみになどにおススメです。
『JA和歌山グループ かき音ちゃん.com』の
ええやん！和歌山さん主催のレシピコンテストでかーくん賞を受賞されたレシピだそうです
どうですか♪美味しそうですよね・・・・
皆さんも、一度お試しください
勝手に固まる柿プリン
まずこのブログで最初にご紹介しようと思うのは、
1歳半の可愛いお子さんをお持ちのお母さん『luneさん』の
『幸せになろう カンタンお手軽レシピ』というブログに紹介されている
『勝手に固まる♪バニラヨーグルト柿プリン 』です
驚いたのは、勝手に固まるって事・・・・
＞柿のペクチン作用で固まるそうです＾＾
＞やってみたかったんだ。実験みたいで(≧艸≦*)
＞
＞ヨーグルトも入れてすっきり食べやすいです。
みなさんも知らなかったでしょう！！
しかも、以外に簡単そうです
下記のレシピは、ブログからの引用です
＞柿（やわらかくなったもの） 1個（今回は約360g）
＞牛乳 100cc
＞ヨーグルト 80g
＞バニラビーンズ 1/2本
＞メープルシロップ 大さじ1
＞１）柿は皮と種を取り除き、ざく切りする。
＞牛乳にバニラビーンズを入れて1分ほどレンジで加熱する。
＞２）すべての材料を深めの容器に入れ、ブレンダーで滑らかにする。
＞３）容器に移し、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
＞ヨーグルトは牛乳onlyでも。
＞柿：牛乳＝2:1くらいで。
＞シロップは柿の甘さにより調節してください。
『luneさん』のお子さんも沢山食べたそうですよ
『luneさん』のブログは、その他にも沢山のレシピを公開されていて
参考になりますよ♪
またブログ全体に『luneさん』のご家族に対する愛情を感じるブログです
ブログはじめました！！
初めまして！アレックスルフィと申します
今、家の冷蔵庫を開けたら
去年いただいた柿が冷凍してありました
でも、到底食べれそうにありません
この柿って食べ物は、秋に大量に近所から頂き
沢山食べれなくなってしまいます。
近所を見てると収穫せずに放置されている木も見かけます。
去年は、それでも冷凍保存してみようと思い
冷蔵庫へ投入したのでした・・・・・
しかし、冷蔵庫に入れたのを忘れた（泣）
そこで、柿って生で食べるしかないの？
今まで生でしか食べた事が無いのです
それだとあんまり沢山食べれませんよね・・・・
嫌いじゃないけど
そんな疑問を持って、インターネットで検索してみると
沢山のレシピを掲載されているブログが有るじゃないですか！
きっと、僕と同じ疑問を持っている人がいるはず。
今から記事を書き貯めたら、
秋には、皆さんの役に立つんじゃないかと思い
そんな記事を紹介してみようと思います
宜しくお願いします
